Receitas Apresentadas no meu TAC

* TAC – Trabalho de Ação em Comunidades

Trabalho Final da Gastromotiva

Tema do TAC: Comendo Bem Gastando Pouco, aonde trabalhamos com a Mandioca e também com Aproveitamento Total dos Alimentos!

 

Suco de Couve com Abacaxi (Suco Verde)

1 Abacaxi descascado

3 Folhas de Couve bem lavadas

1 e ½ Litro de Água

Açúcar a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Passe na peneira. Sirva com gelo. OBS.: Pode-se trocar o abacaxi por caju, limão ou laranja. Fonte de Vitamina A, Complexo B e Vitamina C.

Suco da Casca do Abacaxi com Hortelã

Lave bem a casca do abacaxi antes de cortá-lo. Retire as cascas e coloque de molho em 1 e ½ litro de água fria para infusão. Deixe passar uma noite, então coe e adoce a gosto. Utilize como refresco. Se quiser pode bater no liquidificador com algumas folinhas de hortelã. Fontes: Vitamina A, Vitamina C e Complexo B.

 

As crianças fazendo os seus próprios Brigadeiro!!

Brigadeiro de Mandioca

* 500 g de mandioca

* 70 g (5 colheres de sopa rasa) de margarina

* 250 g (3 xícaras) de leite em pó

* 100 g (1 xícara) de achololatado

* 100 g (1 xícara) de açúcar

* 100 g (1 xícara) de granulado.

Lavar a mandioca e descascar. Colocar para cozinhar na pressão até desmanchar. Passar pelo espremedor ainda quente. Derretera margarina em uma panela e acrescentar a mandioca misturando bem. Ajuntar os demais ingredientes e misturar bem até desgrudar do fundo da panela. Modelar os docinhos, passar no chocolate granulado e colocar nas forminhas.

Beijinho de Mandioca

* 500 g de mandioca

* 70 g (5 colheres de sopa rasa) de margarina

* 250 g (3 xícaras) de leite em pó

* 100 g (1 xícara) de coco ralado

* 100 g (1 xícara) de açúcar

* 100 g (1 xícara) de coco ralado.

Lavar a mandioca e descascar. Colocar para cozinhar na pressão até desmanchar. Passar pelo espremedor ainda quente. Derretera margarina em uma panela, acrescentar a mandioca misturando bem. Juntar os demais ingredientes e misturar bem até desgrudar do fundo da panela. Modelar os docinhos, passar no coco ralado e colocar nas forminhas.

Mandioqueijo

1k de mandioca

2 xícaras de queijo ralado

3 colheres de sopa de margarina

Sal a gosto

Salsa e cebolinha bem picadinhas junto com os talos

Óleo para fritar

Lavar a mandioca e descascar. Colocar para cozinhar na pressão até desmanchar. Amassar bem e misturar a todos os ingredientes. Aquecer o óleo em uma frigideira bem quente, pegar pequenas quantidades com a colher e fritar em óleo bem quente. Escorrer em papel toalha e servir.

Panquecas de Mandioca

2 xícaras de mandioca crua ralada

2 ovos

1xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de queijo ralado

Sal a gosto

2 colheres de óleo

¾ xícara de leite

Liquidifique rapidamente a mandioca, com os ovos, o óleo, o sal, a farinha de trigo e o leite até a massa ficar fina e que escorra na frigideira. Coloque uma concha dessa massa na frigideira já pré-aquecida e untada. Doure ambos os lados da massa e reserve. O recheio pode ser doce ou salgado, fica a escolha de cada um. Usamos o recheio de queijo, cenoura, agrião.

As crianças adoram!!! Todos queriam aprender e pedir para as mães fazerem mais em casa, assim todos levaram as receitas impressas para casa. Alguns insumos foram doados em algumas lojas do Ceasa no RJ, veja o post AQUI

♥ Até o próximo post ♥ Comenta vai ♥ Obrigada ♥

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